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    Ricetta pasta e fagioli fusion

    Ricetta pasta e fagioli fusion

    Ecco una nuova ricetta per preparare una prelibata pasta e fagioli susion.

    Ingredienti

    • 120 gr di fagioli borlotti, ammollati con un pezzo di alga kombu
    • cipolla
    • 120 gr di pasta per minestra al farro
    • pomodori secchi ammollati
    • alga wakame ammollata
    • miso di riso
    • basilico fresco
    • sale marino integrale
    • olio extravergine d'oliva

    Come preparare una pasta e fagioli fusion

    Cuocete in pressione i fagioli ammollati per 20 minuti.

    Pulite e affettate la cipolla, rosolatela in 1 c. di olio extravergine e con un pizzico di sale fino a renderla morbida, aggiungete i pomodori secchi tritati grossolanamente e continuate la cottura per due minuti.

    Unite i fagioli cotti e il loro brodo, la wakame tritata e 1\2 cucchiaino di sale, far prendere il bollore e unire la pasta e continuare la cottura.

    Spegnete, prendete una tazza di brodo in cui sciogliere il miso di riso e versate nuovamente nel brodo.

    Guarnire con basilico tritato.

    Novità! E' attivo il servizio di videoconsulenza, una nuova modalità efficiente e funzionale di consulenza medica. Attraverso i vari canali video (Skype, Google Meet, FaceTime) posso vedervi, ascoltarvi e raccogliere i dati anamnestici necessari per elaborare il piano nutrizionale più adeguato per ognuno di voi.

    Monica Molgora, Medico Chirurgo Specialista in Scienze dell’Alimentazione, Dietologia e Medicine Naturali.

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    Cambiamenti e adattamenti ai tempi del Covid-19

    Sperando che questa sfida possa diventare un'opportunità

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