Il caldo disidrata, toglie la voglie di stare ai fornelli: in questa stagione abbiamo bisogno di mangiare meno e introdurre più liquidi, scegliendo cibi freschi.
Il Frozen allo Yogurt è di facile esecuzione e lo possiamo preparare per una merenda con amici accompagnato da un fresco karkade alla menta o una tisana fresca di sambuco.
In questa ricetta c'è un componente che conferisce il colore verde: il Tè Matcha.
Il Tè Matcha è "il Re dei tè", un superfood dalle molteplici proprietà: viene coltivato in Giappone e contiene antiossidanti tra cui l’EGCG (epigallocatechina gallato, ottimo antiacido e digestivo, contiene vitamine A B C e E).
Alcune CONTROINDICAZIONI: in gravidanza, poiché riduce l’effetto dell’acido folico e per il suo effetto energizzante dovuto alla caffeina (ovviamente dose dipendente). Quindi in piccole quantità, come nella ricetta, lo si può utilizzare.
Ingredienti:
- 1 yogurt al cocco
- 1 manciata di mandorle tritate grossolanamente
- 1 c di te matcha in polvere
- mirtilli freschi
- uva passa
- 2 C di malto di riso
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di vaniglia
Preparazione Frozen Yogurt
Frulla yogurt, malto, tea matcha, vaniglia e sale.
Metti un foglio di carta forno in una teglia che sta nel tuo freezer, versa e livella la crema, distribuisci gli altri ingredienti.
Fai congelare e poi spezza la lastra di yogurt in tanti pezzi ottimi da gustare con gli amici!
In collaborazione con: Coccodè - Laboratori per una Vita Sostenibile
